伊勢神宮ゆかりの米「イセヒカリ」

「イセヒカリ」の誕生

1989年、伊勢神宮の神田で発見された「イセヒカリ」。伊勢地方を2度の台風が襲っても倒れなかった2株のコシヒカリの突然変異種でした。現在、伊勢神宮は神に捧げる米(御神米)にもなっているイセヒカリが縁あって、私たちこまつ農縁のもとにきました。
イセヒカリは、硬質米なので、冷めても味が落ちず、粘りもあるため、おにぎりにするとおいしさが際立ちます。
こまつ農縁では、このイセヒカリを農薬や化学肥料、除草剤を使わず、栽培しています。

栄養価が高い「雑穀」

ビタミンB群が豊富で栄養価が高いことから、雑穀が見直されています。
しかし、国産の雑穀はまだまだ少なく、なかでも無農薬のものとなると、さらに少なくなります。こまつ農縁では、無農薬、化学肥料・除草剤無使用で雑穀を育てています。
手軽に白米に混ぜて炊くのはもちろん、パンやクッキー、スープの具などにもどうぞ。

イセヒカリの玄米をヌードルに

伊勢神宮ゆかりのイセヒカリを「お米ヌードル」にしました。
この商品をつくったきっかけは、自宅で米粉にし、子どもの好きな麺をつくってみたら、好評だったからです。子どもに食べさせたいという想いから生まれた商品ということもあり、添加物を使っていません。小麦アレルギーの方、ビーガンの方にもおすすめ。パスタやラーメン、うどんの代わりにどうぞ。
平打ち麺と細麺の2種類をご用意しました。食材や調理法に合わせてお使いください。
「ロレオール田野畑」伊藤勝康シェフによる「お米ヌードルレシピ」もご参照ください。

安心して食べられる「おかき」を

古代米の黒米と赤米を使ったおかきも子どもが大好きな菓子です。商品化にあたり、米油と天然塩のみを使用している加工場にお願いしました。
種類は、さくさくとした揚げ餅塩、ザクザクとした塩たがねの、食感が異なるものをご用意しました。お茶請けに、ちょっとした手みやげにいかがでしょう。砕いて、サラダやパスタに振りかけてもおいしく味わえます。

玄米 お米ヌードル 平打ち麺

玄米 お米ヌードル 平打ち麺

390円
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玄米 お米ヌードル 細麺

玄米 お米ヌードル 細麺

390円
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